в е н с к и й с ы р н и к
| Время приготовления: | 60 мин. |
|---|---|
| Энергетическая ценность на 100 гр | 400 Ккал |
| Сложность: | Средний уровень |
| Белки: | 12 гр. |
| Жиры: | 10 гр. |
| Углеводы: | 15 гр. |
Ингредиенты
-
На форму • 16-18 см
творог
9% - 600 гр
сливочное масло 82,5% 60 гр
сахар - 120 гр
ванильный сахар - 8 гр
яйцо C1 - 3 шт
кукурузный крахмал - 15 гр
Цедра лимона - 1/2
крем:
сметана 20% - 150 гр
сахарная пудра - 80 гр
Этапы приготовления
-
Творог протереть через сито в глубокую емкость
Сахар и ванильный сахар смешать с мягким сливочным маслом комнатной темпера-
туры и взбить до пышной светлой массы. Добавить яйца, вабить.
Поднешать к массе творог и кукурузный крахная. Взбить до однородности. В конце взбивания добавить цедру.
Духовку разогреть до 155 °C
Форму смазать небольшим количеством сливочного масла, выложить в нее массу и выпекать 60 минут. Остудить в форме при комнатной температуре, после чего убрать на 3-4 часа в холодильник.
Взбить сметаму с сахарной пудрой и полить остывший сырник