Имбирные пряники

Ингредиенты

Сливочное масло - 100 гр. Мед - 7 ст.л. Яичный желток - 1 шт. Мука - 2 ст. Имбирь - 1 ч.л. Корица - 1 ч.л. Сода - 0.5 ч.л. Разрыхлитель теста - 0.5 ч.л. Мускатный орех - 0.5 ч.л. Соль - 0.5 ч.л. Кокосовая стружка - 15 гр. Какао-порошок - 1 ст.л. Для глазури: Лимонный сок - 1 ст.л. Белый шоколад - 25 гр. Сливочное масло - 20 гр. Яичный белок - 1 шт. Кокосовая стружка - 15 гр.

Этапы приготовления

Смешать растопленное сливочное масло с медом. Добавить желток и слегка взбить. Всыпать муку и специи, какао, половину кокосовой стружки и вымесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 1,5 часа. Достать. Раскатать тесто в пласт 0,5 см толщиной. Вырезать пряники. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 8-12 минут. Для глазури смешать растопленный шоколад, сливочное масло, белок и лимонный сок. Пряники охладить и украсить глазурью и оставшейся кокосовой стружкой.